muffiny

SKŁADNIKI

1. 2 szklanki mąki
2. 1 szklanka cukru brązowego
3. 2 jajka
4. 1 szklanka oleju
5. ½ szklanki jogurtu naturalnego
6. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
7. 3 spore marchewki (starte)
8. garść grubo posiekanych orzechów
9. 2 łyżeczki cynamonu
10. szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

1. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, cynamonem, solą i brązowym cukrem.
2. Jajka roztrzepujemy, łączymy z olejem i jogurtem.
3. Mieszamy składniki sypkie z mokrymi.
4. Marchewki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce.
5. Orzechy siekamy.
6. Marchewki i orzechy dodajemy do ciasta, mieszamy.
7. Ciastem napełniamy foremki muffinkowe.
8. Muffiny pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach.